Листовая свекла. Урожай в открытом грунте 3,5-5 кг/кв.м., в защищенном - 6-10 кг/кв.м. Для открытого и защищенного грунта.
Сроки созревания: среднеспелый, созревает на 80-90 день. В пищу используют листья и черешки. Использование: для потребления в свежем виде и переработки.
Листовая свекла богата минеральными солями, витамином С и каротином. По вкусу листья мангольда более нежные, чем листья обычной свеклы.
Молодые листья заменяют листовые салаты. Из черешков можно приготовить гарниры и супы. Зимой корни можно использовать для получения зелени на подоконнике, в теплицах - в ранневесенний период.
