Многолетнее растение с серо-зелеными листьями и стреловидными соцветиями голубых цветков. Для открытого грунта. Семена сеют в грунт или же выращивают через рассаду.
В пищу используют молодые листья шалфея, заготовленные до цветения растений. Использование: пряно-ароматическое и лекарственное.
Листья можно использовать в свежем и высушенном виде. Традиционно шалфей используют вместе с луком в начинках для фарширования гуся или утки.
Шалфей придает изысканный вкус телятине и свинине. В небольших количествах шалфей можно добавлять в домашние колбасы, кебаб, блюда из фасоли и томатов.
