Плоды тмина обладают сильным пряным ароматом и жгучим горьковато-пряным вкусом. Семена используются в лекарственных целях при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и в кулинарии как пряность при мариновании сельди, солении огурцов и томатов,
квашении капусты, копчении колбас, при приготовлении домашней выпечки. Тмин - двулетнее растение, влого- и светолюбивое, холодностойкое. Всходы проявляются через 18-25 дней после посева. Прекрасный медонос.