Описание сортов овощей и фруктов Уход за растениями на садовом участке
2015
ГРИБЫ
БЕЛЯНКА
Белянка относится к группе пластинчатые порядка аффиллофоровых.
Этот популярный и известный вид растет с июля до глубокой осени, обычно группами в смешанных, хвойных лесах в низинных местах.
Шляпка у зрелых грибов до 20 см в диаметре, плотная, мясистая, сначала выпуклая, затем становится вдавленной и, наконец воронковидная.
Цвет шляпки сначала белый, затем сероватый или желтоватый. Ножка плотная, короткая, гладкая. Мякоть плотная, белая, выделяет острый белый сок. Ещё 15-20 лет назад белянка росла в очень больших количествах. Сейчас этот гриб встречается, но не в таком изобилии, как раньше.
Гриб пригоден для засолки, но с обязательным предварительным и продолжительным вымачиванием в воде.
