Описание сортов овощей и фруктов Уход за растениями на садовом участке
2015
ГРИБЫ
СТРОЧОК ГИГАНСКИЙ
Строчок гиганский, относится к группе сумчатые, растет в березовых или других с примесью березы лесах, преимущественно на песчаных почвах, богатых гумусом, группами, реже одиночно в те же сроки, что и сморчки.
Плодовые тела крупные, 5-15 см высоты, до 30 см ширины. Шляпка бесформенная, волнисто-складчатая, приросшая к ножке, светлого коричневого цвета. Ножка короткая, 3-6 см длины, белая, внизу грязно-белая, полая, широкая. Гриб условно-съедобен.
При сушке грибы обязательно разрезать на несколько частей для того, чтобы имеющийся в них гиромитрин легче окислялся. При этом сушку производят только в нежилом помещении (на чердаке). Использовать сушеные грибы, имеющие вид крупно-дисперсионного порошка, не ранее чем через 6 месяцев после сбора, обычно после Нового года.
