Растение среднерослое. Шипов на чашечке плода мало. Для выращивания в закрытом грунте. Рекомендуется своевременное удаление пасынков и формирование растения в два стебля. Густота посадки в обогреваемых теплицах - 2,5 шт./кв.м, в необогреваемых теплицах - 3-3,5 шт./кв.м.
Сроки созревания: раннеспелый: от всходов до технической спелости 100-120 дней. Плод саблевидный. Окраска темно-фиолетовая, глянцевая. Масса 300-400 г. Длина 35-45 см. Диаметр 5-6 см. Кожица плодов тонкая.
Устойчив к болезням. Использование: применяется в кулинарии и для консервирования. Сорт Дон Кихот скороспелый, поэтому гарантированность получения урожая велика.
Плоды Дон Кихота очень крупные: превосходят другие сорта баклажана как по длине, так и по массе. Плоды имеют оригинальную форму, благодаря которой сорт и получил свое название. Темно-фиолетовые, словно покрытые лаком, баклажанчики выглядят очень привлекательно и аппетитно.
Практически полное отсутствие шипов на чашечке плода делает сбор урожая очень легким и приятным. Благодаря тому, что кожица плодов тонкая, сорт Дон Кихот просто идеален для кулинарии и консервирования.
