Среднеранний сорт с хорошей лежкостью. Овальные клубни правильной формы, с мелкими глазками, красной кожурой и желтой мякотью. Потребительские свойства хорошие, При варке цвет не изменяет. Редстар имеет низкое содержание сахара. Обладает отличными свойствами для приготовления чипсов и жарки во фритюре. Содержание сухого вещества хорошее и период состояния покоя достаточно длительный. Умеренно восприимчив к лиственной и клубневой фитофторе. Достаточно устойчив к механическим повреждениям. Умеренно устойчив к вирусным заболеваниям. Устойчив к парше обыкновенной. Сорт устойчив к золотой нематоде и устойчив к раку.
