Земляника - многолетнее травянистое вечнозеленое растение, входящее в группу ягодных культур.
Растение первого года состоит из неразветвленного короткого побега (стебля) с конусом нарастания, розетки листьев с пазушными почками и мочки придаточных корней. Побег (стебель) такого растения при посадке в августе продолжает незначительный рост, образуя новые листья и придаточные корни. К концу сентября закладываются плодовые почки, являющиеся зачатками генеративных побегов - цветоносов. К началу осени нижняя часть побега, заглубленная в почву, утолщается, образуя зачаток корневища, в котором откладывается запасные питательные вещества. С наступлением осеннего похолодания у земляники старые листья отмирают, а более молодые сохраняются под укрытием до весны.
Весной зимние листья первое время снабжают растение питательными веществами, пока из пазушных почек прошлогодних листьев не отрастут молодые весенние листья.
Вслед за отрастанием весенних листьев из верхушечной плодовой почки вырастают побеги-цветоносы, на которых формируется урожай. В средней полосе земляника зацветает в середине мая-начале июня. Продолжительность цветения 20-30 дней. Ягоды созревают через 30-35 дней от начала цветения.
В период плодоношения из пазушных почек нижних листьев вырастают стелющиеся побеги - усы. Для получения высокого урожая, усы обязательно необходимо удалять.
На концах усов образуются розетки листьев с придаточными корешками. Укореняясь, розетки дают начало молодым растениям, которые используются для вегетативного размножения земляники.
Примерно в те же сроки, в которые образуются усы, из пазушных почек средних листьев первого побега-стебля появляются два-три или более боковых побегов, которые называют "рожками". Они растут и развиваются так же, как и первичный побег-стебель. На них образуются розетки листьев с пазушными почками, в сентябре закладываются плодовые почки, а у основания появляются придаточные корни, которые растут до глубокой осени и образуют сильные мочки корней. Нижняя часть "рожков" к осени утолщается и превращается в корневище. На следующий год процесс роста и развития земляники повторяется, и стебель все больше ветвится за счет образования новых побегов - "рожков".
