Культура тепло-, свето- и влаголюбивая, солестойкая и засухоустойчивая. Сахарная свекла не любит кислых почв, очень отзывчива на внесение удобрений. Уход заключается в регулярных поливах, прополках и подкормках. Всходы не выносят низких температур, погибают уже при 4-5 градусах.
