Многолетнее неприхотливое растение с плоскими мясистыми листьями длиной 20-27 см. Особенно ценится за способность образовывать практически круглый год молодые, нежные, сочные, длительное время не грубеющие листья, которые имеют приятный, слабоострый вкус и чесночный запах. Луковицы укороченные, высотой 2-3 см. Уборку урожая начинают в 2-3 летнем возрасте. За сезон прводят не более 2-3 срезок. Многолетние посадки используют не более 5-6 лет. Растение морозостойкое и зимостойкое, влаголюбивое, практически не поражается болезнями. Лук слизун ценится за высокое содержание витаминов группы В, каратина, микроэлементов. Рекомендуется для диетического питания, а также при малокровии. Употребляется в свежем, соленом и сушеном виде. Лук можно использовать как выгоночную культуру.
